Erster Regional- und Bauernmarkt Oderland-Spree am 1. Oktober in Beeskow

Mit dabei sind unter anderem in diesem Jahr:

• Landfleischerei aus Ranzig mit Grill- und Fleischprodukten
• Früchtequelle Neuzelle mit frischem Obst und Gemüse
• Obst- und Pferdehof Neumann
• Bauernhof Schulze aus Görzig mit Kartoffeln und Kürbissen
• Bauernhof Korn aus Stremmen mit Milch und Milchprodukten
• Imkerei Janthur mit Honig und Honigprodukten, Herzen, Kosmetik und Likör
• Imkerverein Beeskow bringt neben Honig ein ganzes Bienenvolk im Schaukasten mit
• Holunderkönig, Reinhard König aus Friedland
• Kulturbrennerei Streitberg
• Bäckerei & Konditorei Baumgärtel
• Simone Rochlitz-Hentze mit Stricksachen, Wollprodukten und dem gläsernen Butterfass
• GemüseGut Reudnitz aus Friedland

und viele andere …

Programm am 1. Oktober 2022 auf dem Marktplatz Beeskow:

9.00 Uhr | „Wir sind da!“ Blaskapelle

9.05 Uhr | Begrüßung Landkreis Landrat Rolf Lindemann
9.10 Uhr | Begrüßung Landesbauernverband Brandenburg e.V. Präsident Henrik Wendorff
9.15 Uhr | Begrüßung Kreisbauernverband Oder-Spree e.V. Vorsitzender Hartmut Noppe

9.20 Uhr | „Los geht's!“ - Oderbrucher Blasmusik e.V. Falkenhagen

9.30 Uhr | „Wir feiern Erntedank – an wen, warum, wofür?“
Geschichte und Gegenwart des Erntedankfestes Interview mit Jugendpfarrer Kai-Uwe Folgner-Buchheister, Pfarrsprengel Buckow-Glienicke

9.40 Uhr| „Mit Liebe gebunden“ – Eröffnung des traditionellen Erntekronenwettbewerbs der Landfrauen       
Ellen Rußig, Vorsitzende Landfrauenverein Oder-Spree e.V.

9.45 Uhr | Der „Tag des Butterbrotes“ – warum, wieso, weshalb? Christina Geisler, Burg Beeskow

9.50 Uhr | „Wunderschöne Herbstzeit“ – Oderbrucher Blasmusik e.V. Falkenhagen

10.00 Uhr | Erste Talkrunde: „Wo kommt die Stulle bloß her?“ Über das Wachsen und Werden des täglichen Brotes
Landwirt Thomas Kläber, Agrargenossenschaft Ranzig eG Landwirtin und Müllerin Simone Korn, Stremmen Bäckermeister Claas Baumgärtel, Sachsendorf

10.20 Uhr | „Wogendes Getreidefeld“ – Oderbrucher Blasmusik e.V. Falkenhagen

10.30 Uhr | Vorstellung der Ausstellerinnen und Aussteller, Teil 1 

10.50 Uhr | „Spreewellen“ – Oderbrucher Blasmusik e.V. Falkenhagen

11.00 Uhr | Zweite Talkrunde: „Unser tägliches Brot gib uns heute! Und morgen bitte auch! Wie sichern wir eine nachhaltige Getreideproduktion?“
Prof. Dr. Katja Arzt – Hochschule für nachhaltige Entwicklung, Eberswalde
Landwirtin Caroline Kiesow, Kreisbauernverband Oder-Spree
Dipl. Ing. agr. Joern Illmer, Amtsleiter Landwirtschaft, LK Oder-Spree

11.20 Uhr | „Schiffe auf der Oder“ – Oderbrucher Blasmusik e.V. Falkenhagen

11.30 Uhr | Vorstellung der Ausstellerinnen und Aussteller, Teil 2

11.50 Uhr | „Fröhlich ist die Blasmusik“ – Oderbrucher Blasmusik e.V. Falkenhagen

12.00 Uhr | Ankündigung „Transfer zur Burg I“

12.00 Uhr | Dritte Talkrunde: Neue Produkte, neue Technik, neues Denken – wie wird unser Brot morgen erzeugt?
Dr. Kathrin Grahmann, LeibnizZentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) e. V. Müncheberg
Landwirtschaftsmeister Benjamin Meise, Agrafrisch Fürstenwalder Agrarprodukte GmbH, Buchholz
Gundula Teltewskaja – Landkreis Oder-Spree, Beigeordnete und Dezernentin für Ländliche Entwicklung

12.20 Uhr | „Windgesang auf weiter Flur“ – Oderbrucher Blasmusik e.V. Falkenhagen

12.30 Uhr | Vorstellung der Ausstellerinnen und Aussteller, Teil 3

12.50 Uhr | „Fröhlich ist die Blasmusik“ – Oderbrucher Blasmusik e.V. Falkenhagen

13.00 Uhr | Auswertung Erntekronenwettbewerb, Auszeichnung der Preisträgerin
Ellen Rußig, Vorsitzende Landfrauenverein Oder-Spree e.V.
Hartmut Noppe, Vorsitzender Kreisbauernverband Oder-Spree
Henrik Wendorff, Präsident Landesbauernverband

13.10 Uhr | Kurzinterview: Was erwartet uns jetzt auf der Burg? – Aktionen von … bis … – Ausstellung & Geschichtliches – Gespräche mit … – Wie weit isses denn? – Wie komm' ich hin???
Moderator interviewt Arnold Bischinger, Kultur- und Sportamt des Landkreises Oder-Spree

13.20 Uhr | Musikalischer Ausklang – „Marsch zur Burg!“ Oderbrucher Blasmusik e.V. Falkenhagen

13.30 Uhr | Ende des Bühnenprogramms

Wir rufen auf zum Beeskower Brotbackwettbewerb

Mit seinem Tag des Butterbrotes, der im Anschluss an den diesjährigen Bauernmarkt Oderland-Spree in Beeskow an einer Langen Tafel im Burghof gefeiert wird, macht das museum oder-spree auf sein Jahresthema „essen und trinken“ aufmerksam. Beim Brotback-Wettbewerb gibt es viel zu probieren; zudem erfahren Klein und Groß auf spielerische Weise, was es heißt, für eine gute Ernährung zu sorgen. Was hat unsere Region in Sachen Brot zu bieten? Wie heißen die Klassiker, was liegt gerade im Trend? Und vor allem: Wer bäckt selbst Brot? Wo sind ebenjene Hobbybäckerinnen und -bäcker der Region, die ihr gutes Brot mit uns teilen würden?

Am „Tag des Butterbrotes“ wollen wir es wissen. Im Anschluss an den Bauern- und Regionalmarkt Oderland-Spree am 1. Oktober 2022 auf dem Beeskower Marktplatz soll die Burg Beeskow zum Austragungsort eines Brotbackwettbewerbs werden. Den Part einer Brotprüfung übernimmt Wolfgang Scharmer aus Grünheide, besser bekannt als Back-Wolf, der als pensionierter Bäcker mittlerweile anderen das Backen zeigt. Gemeinsam mit seiner Jury wird er selbstgebackene Brote fachmännisch begutachten und die Besten unter ihnen prämieren. Anschließend finden sich alle Gäste ab 15 Uhr an einer langen Tafel zum großen Brotaufessen ein. Die selbstgebackenen Brote können zeitnah bis zum 1. Oktober 2022 um 13.00 Uhr am Museumstresen der Burg Beeskow abgegeben werden.

Für diejenigen, die es das allererste Mal mit dem Brotbacken versuchen wollen, hat Back-Wolf auch noch ein Rezept zum Nachbacken im Römer- oder Schmortopf mit Deckel parat:

Rezept
Zutaten: 400 g Weizenmehl Type 550, 50 g Weizenmehl Type 1050, 200 g Roggenmehl Type 997 oder 1150, 100 g Dinkelmehl Type 630, 18 g Salz, 10 g Zucker oder etwas Honig, 22 g Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

Zubereitung: Alle trockenen Zutaten mischen, die Hefe im Wasser lösen und dann alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zudecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 7 bis 10 Mal dehnen und falten, im Anschluss zu einem Brot formen und in dem mit Backpapier ausgelegten Topf legen, ein Muster in die Oberfläche ritzen, den Deckel aufsetzen und etwa 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Topf in den kalten Ofen schieben, die Klappe schließen und die Temperatur auf 240°C Umluft stellen. Die Backzeit beträgt 50 min, dabei kann in den letzten 10 min der Deckel für die gewünschte Bräune abgenommen werden.